お菓子仕立てサラダ（小麦アレルギー対応レシピ）
小麦アレルギーの方にも安心の小麦を使わないレシピです。
（全ての方にアレルギー症状がでないわけではありません。ご了承下さい）
| 分量 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー | 103kcal（１人分） |
| 塩分 | 0.3g（１人分） |
使用している商品はこれ！
| 小麦を使わない丸大豆しょうゆ |  |
|---|
| じゃがいも | 200g |
|---|---|
| 豆乳 | 大さじ2 |
| かぼちゃ | 200g |
| 塩、こしょう | 少々 |
| むきえだまめ | 10～12粒 |
| トマト | 1個 |
| A かつおだし | 50ml |
| A 小麦を使わない丸大豆しょうゆ | 少々 |
| A 水溶き片栗粉 | 大さじ1 |
- じゃがいもは丸ごと蒸して、皮をむいてつぶし、味を調える。
- かぼちゃは皮をむき、蒸してからつぶして、味を調える。
- トマトは湯むきして、種を取り、ミキサーにかける。
- 鍋に(3)、Aを入れて軽く温め、とろみをつける。
- (1)、(2)、(4)を冷ます。
- 4つの型に(1)を4等分して入れて形を整え、その上から(2)も4等分して入れて形を整える。
- 皿に盛り付け、(4)のソースをかけて枝豆をかざる。
- ※水溶き片栗粉は 片栗粉：水が1:2の比率がオススメです。
