新じゃがいものニョッキ風（小麦アレルギー対応レシピ）
小麦アレルギーの方にも安心の小麦を使わないレシピです。
（全ての方にアレルギー症状がでないわけではありません。ご了承下さい）
| 分量 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー | 199kcal（1人分） |
| 塩分 | 0.6g（1人分） |
使用している商品はこれ！
| 小麦を使わない丸大豆しょうゆ |  |
|---|
| じゃがいも | 300g |
|---|---|
| 片栗粉 | 100g |
| 豆乳 | 50g |
| 塩、こしょう、ナツメグ | 少々 |
| A 玉ねぎ | 100g |
| A セロリ | 20g |
| A にんじん | 30g |
| にんにく | 1/2片 |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| トマトピューレ | 200ml |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 小麦を使わない丸大豆しょうゆ | 少々 |
| パセり | 適量 |
- Aをみじん切りにする。
- 鍋にオリーブ油を熱し、ニンニク、赤唐辛子を入れ香りがでたら(1)を加えしんなり炒める。
- (2)に塩、こしょう、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、トマトピューレを加え、弱火で10～15分煮込み、トマトソースを作る。
- じゃがいもを蒸し、つぶし、片栗粉、豆乳を加えよく混ぜ合わせ、塩、こしょう、ナツメグで味を調える。
- 熱湯を用意し、(1)を親指程にちぎり、2～3分ゆでて、ザルにあげる。
- 温めたトマトソースに(3)を加え、絡ませる。
