ゴーヤーチャンプルー
夏食材ゴーヤの定番料理といえばゴーヤチャンプル
苦みが苦手な方は、下処理を丁寧に行うことで食べやすくなります。
| 分量 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー | 169kcal（1人分） |
| 塩分 | 1.3ｇ（1人分） |
使用している商品はこれ！
| 献立いろいろつゆ |  |
|---|
| ゴーヤー | 1/2本 |
|---|---|
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| 献立いろいろつゆ | 大さじ1 |
| 卵 | 1個 |
| 油 | 適量 |
- ゴーヤーは縦2つ割りにし、中の種とわたを取り半月の輪切りにする。塩(分量外)を軽く振り、しばらく置いた後冷水でもみ洗いし、水気をきっておく。卵は割りほぐす。
- 豆腐は布巾に包んで水気をよくきり、一口大に切る。
- フライパンに油を熱し、豆腐を入れて色づくまで強火で炒め、取り出しておく。
- 再度フライパンに油を熱し、ゴーヤーを炒め、(3)の豆腐を加え、献立いろいろつゆを入れ炒め合わせ、最後に卵を加え、サッと炒め、器に盛る。
