おさしみ溜で！豚の角煮
濃口しょうゆと溜しょうゆを合わせることで、
コクとつやのある角煮になります。
| 分量 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 70分 |
| カロリー | 508kcal（1人分） |
| 塩分 | 2.6g（1人分） |
使用している商品はこれ！
| 超特選おさしみ溜 |  |
|---|
| 豚肉（バラ肉） | 400g |
|---|---|
| ねぎの青い部分 | 1本分 |
| しょうが | 1片 |
| A 溜しょうゆ | 大さじ2 |
| A 濃口しょうゆ | 大さじ2 |
| A 酒 | 大さじ4 |
| A 砂糖 | 大さじ4 |
| A 水 | 180ml |
- 豚ばら肉を大きな角切りにし、熱したフライパンで全面に焼き目を付ける。
- ねぎはぶつ切り、しょうがは皮つきのまま薄切りにする。
- 鍋に(2)の豚肉、たっぷりの水(分量外)、ねぎ、しょうがを入れてアクを取りながら40分ゆで、豚肉を取り出す。
- 空の鍋に(3)の豚肉とAを入れて強火で熱し、煮立ったら弱火にして20分ほど煮詰め、味を含ませる。
