きのこ餡かけ豆腐ステーキ
たっぷりだしが効いたヘルシーな一品
| 分量 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー | 97kcal（1人分） |
| 塩分 | 1.5g（1人分） |
使用している商品はこれ！
| 昆布、椎茸しょうゆ |  |
|---|---|
| だし醤油 昆布・椎茸 |  |
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
|---|---|
| おろしにんにく | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| しめじ | 1パック |
| えのき | 1パック |
| A だし汁 | 135ml(2/3カップ） |
| A 昆布、椎茸しょうゆ | 大さじ3 |
| A みりん | 大さじ1/2 |
| A 酒 | 小さじ1 |
| A 砂糖 | 小さじ1 |
| 水溶き片栗粉 | 片栗粉大さじ1：水大さじ1 |
| ねぎ | 適量 |
| 油 | 適量 |
- 豆腐は1丁を4等分して水切りする。
- Aの調味料を混ぜあわせる。
- (1)の豆腐におろしにんにくを擦り付け、片栗粉をまぶし、油を敷いたフライパンで焼く。
- 両面焼いたら器に盛る。
- フライパンでしめじとえのきを炒め、(2)の調味料を加えてひと煮立ちさせる。
- 火を弱めて水溶き片栗粉でとろみをつけ、(4)の豆腐へかけ、仕上げにねぎを散らしてできあがり。
