茶碗蒸し
献立いろいろつゆの割合はつゆ1：水16です。
普段の料理だけでなく、おもてなし料理にもピッタリです。
| 分量 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー | 91kcal（1人分） |
| 塩分 | 1.2ｇ（1人分） |
使用している商品はこれ！
| 献立いろいろつゆ |  |
|---|
| 鶏肉 | 25ｇ |
|---|---|
| しめじ | 1/8株 |
| えび | 2尾 |
| 卵 | 1個 |
| Ａ 献立いろいろつゆ | 小さじ1と1/2 |
| Ａ 水 | 200ｍｌ |
- 鶏肉は一口大に切り、しめじはほぐしておく。えびは背ワタを取り殻をむき、流水で洗う。
- Ａに卵を割りほぐして加え、一度こす。
- 器に(1)をいれ、(2)の卵液を注ぎ、浮いている気泡を竹串などでつぶす。
- 深鍋に水（分量外）を２ｃｍぐらい入れて火にかけ、沸騰したらいったん火を止め、器が動かないようキッチンペーパーを引いてから(3)の器を入れる。
- 蓋をして中火で1分、ごく弱火にして8分ほど蒸す。
- 取り出してお好みで三つ葉を添える。
