なすとトマトのピリ辛みそグラタン
輪切りの野菜に肉みそとチーズをのせて焼くだけ！手軽に作れる和風グラタンです。
※2018年7月31日放送 中京テレビ「キャッチ」で紹介されました。
| 分量 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 25分 |
| カロリー | 381kcal（1人分） |
| 塩分 | 4.2g（1人分） |
使用している商品はこれ！
| 献立いろいろピリ辛みそ |  |
|---|
| なす | 1本 |
|---|---|
| トマト | 1個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 合いびき肉 | 150g |
| 塩・こしょう | 少々 |
| オリーブ油 | 大さじ1/2 |
| ピザ用チーズ | 50g |
| 献立いろいろピリ辛みそ | 大さじ2 |
| 刻みパセリ | 適量 |
- なすは1cmの輪切りにし、水につけてあくを抜いておく。トマトは1cm幅の半月切り、玉ねぎはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎと合いびき肉を炒めて色が変わったら、塩・こしょうをふり、献立いろいろピリ辛みそをいれて炒め合わせる。
- グラタン皿になすとトマトを交互に並べ、②をかける。
- ピザ用チーズを散らし、魚焼きグリルで強火で７分加熱する。(※加熱時間はご家庭の魚焼きグリルにあわせて調整してください。)
- 仕上げに刻みパセリを散らす。
