豚の角煮
豚の旨みとたまり醤油の旨みが良く合う！
| 分量 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 70分 |
| カロリー | 457kcal（1人分） |
| 塩分 | 3.7g（1人分） |
使用している商品はこれ！
| 卓上しょうゆ だし醤油 むろあじ |  |
|---|
| 豚バラ肉（ブロック） | 200g |
|---|---|
| ねぎの青い部分 | 1本分 |
| しょうが | 1片 |
| A だし醤油むろあじ | 大さじ4(60ml) |
| A 砂糖 | 大さじ2 |
| A 水 | 90ml |
- 豚肉は大きめの角切り、ねぎはぶつ切り、しょうがは皮つきのまま薄切りにする。
- フライパンを熱し、角切りにした豚肉の表面に焼き色がつくまで焼く。
- 鍋に(2)の豚肉、肉がかぶる位の水(分量外)、ねぎ、しょうがを入れてアクを取りながら30分茹でる。
- 茹で汁としょうが、ねぎを捨て、Aを入れて強火で熱し、煮立ったら弱火にして20分ほど煮詰め味を含ませる。
