下味冷凍で！鶏肉とアスパラガスのバター炒め
味が染みて、お肉の劣化も抑えられる、便利な「下味冷凍」！
解凍いらずでそのまま調理できるので、ぱぱっと調理できます。
※料理研究家 中辻健太さん考案レシピです。
| 分量 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分(※冷凍庫で冷やす時間を除く) |
| カロリー | 183kcal（1人分) |
| 塩分 | 3.1g（1人分) |
使用している商品はこれ！
| 献立いろいろつゆ |  |
|---|
| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| 献立いろいろつゆ | 大さじ2 |
| アスパラガス | 2本 |
| バター | 10g |
| 水 | 大さじ1 |
- 【下味冷凍】一口大に切った鶏肉と献立いろいろつゆをジッパー付きの袋に入れ、袋の中でよくもみ込み、平らにして空気を抜く。
- 冷凍庫で保存する。(※金属製のバットに並べると早く冷凍され美味しさを保ちます)(※冷凍で1ヶ月程度保存可能)
- 【調理】フライパンに下味冷凍の鶏肉を凍ったまま入れ、食べやすい長さに切ったアスパラガスをのせる。
- 水を入れ、蓋をして中火で4～5分火にかける。均一に火が通るように鶏肉をほぐす。
- 蓋をとって、バターを加えて水気がなくなるまでしっかり炒める。
