揚げない！チキン南蛮
フライパン1つで作るお手軽チキン南蛮。
タルタルソースはゆで玉子なしで、さっぱり仕上げています。
| 分量 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 25分 |
| カロリー | 842kcal（1人分) |
| 塩分 | 3.3g（1人分) |
使用している商品はこれ！
| 献立いろいろ黒酢つゆ |  |
|---|
| 鶏むね肉 | 400g |
|---|---|
| 卵 | 1個 |
| 小麦粉 | 大さじ5 |
| 献立いろいろ黒酢つゆ | 100ml |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| マヨネーズ | 大さじ4 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 油 | 大さじ1 |
- 鶏肉は繊維を断つように一口大のそぎ切りにして、ポリ袋に入れる。
- (1)に小麦粉を加えて全体にまぶし、卵を溶いて入れ、全体になじませる。
- フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を入れて焼き目を付け、裏返して弱火にしてフタをする。
- 玉ねぎをみじん切りにして水にさらす。水気をしっかりと切って、マヨネーズ、塩・こしょうと混ぜ、タルタルソースにする。
- 肉に火が通ったら、余分な油を拭き取り、献立いろいろ黒酢つゆを加えて全体にからめる。
- (5)を皿に盛り、(4)をかける。
