ゴーヤーと豚肉のみそチャンプルー
献立みそのコクで、ゴーヤーをおいしく！
ゴーヤーに塩を振って洗うことで、苦みが和らぎます。
| 分量 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー | 385kcal（1人分) |
| 塩分 | 2.5g（1人分) |
使用している商品はこれ！
| 献立いろいろピリ辛みそ |  |
|---|
| ゴーヤー | 1本 |
|---|---|
| 豚バラ肉(薄切り) | 150g |
| 献立いろいろピリ辛みそ | 大さじ4 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| 油 | 適量 |
- ゴーヤーは縦2つ割りにし、中の種とわたを取り半月の輪切りにする。
- ゴーヤーの苦みを抑えたい場合は、(1)に塩(分量外)を軽く振り、しばらく置いてから流水でもみ洗いし、水気をきる。(苦みを残したい場合は、この工程を省いてください)
- 豚肉を3cm幅に切り、塩・こしょうで軽く下味を付ける。
- フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、色が変わりはじめたらゴーヤーを加えて炒め合わせる。
- ゴーヤーが鮮やかな緑色になったら、献立みそを加えて全体に混ぜる。
