野菜たっぷり和風ハンバーグ（小麦アレルギー対応レシピ）
小麦アレルギーの方にも安心の小麦を使わないレシピです。
（全ての方にアレルギー症状がでないわけではありません。ご了承下さい）
| 分量 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 25分 |
| カロリー | 272kcal（1人分） |
| 塩分 | 1.2g（1人分） |
使用している商品はこれ！
| 小麦を使わない丸大豆しょうゆ |  |
|---|
| A 豚肉（挽肉） | 400g |
|---|---|
| A ごぼう | 100g |
| A 乾燥ひじき | 10g |
| A 切り干し大根 | 20g |
| B ごま、てんさい糖、塩、こしょう | 少々 |
| B 小麦を使わない丸大豆しょうゆ | 少々 |
| 大根 | 50g |
| にんじん | 50g |
| 青ネギ | 2本 |
| C かつおだし | 200ml |
| C 小麦を使わない丸大豆しょうゆ | 大さじ1 |
| C しょうが | 10g |
| ※水溶き片栗粉 | |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ2 |
- ごぼうをみじん切りにする。ひじき、切り干し大根は水で戻しておく。
- ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、Bを入れさらに混ぜる。4等分にして形を整える。
- 大根、にんじんはすりおろし、青ネギは小口切りにしておく。
- 片栗粉と水で「水溶き片栗粉」を作る。
- 鍋にCを入れ熱し、「水溶き片栗粉」を加えてとろみをつけ和風ソースを作る。
- フライパンを温め(2)を焼き上げて器に盛り、(3)をのせ(5)の和風ソースをかける。
