大豆ときのこのたっぷり炒飯
大豆ときのこのバランスが絶妙。いつもの炒飯が栄養たっぷりに早がわり。
| 分量 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| カロリー | 452kcal（1人分） |
| 塩分 | 2.5ｇ（1人分） |
使用している商品はこれ！
| 国産水煮大豆 |  |
|---|
| Ａ 焼豚 | 100g |
|---|---|
| Ａ パプリカ | 1/2個 |
| Ｂ まいたけ | 50g |
| B しいたけ | 2枚 |
| Ｂ しめじ | 50g |
| Ｃ 大豆（水煮又は蒸し） | 1袋 |
| 卵 | 2個 |
| ご飯 | 600g |
| 青ねぎ | 1本 |
| 塩、こしょう、酒、しょうゆ、サラダ油 | 適宜 |
| 油 | 適量 |
- ボウルに卵を割りほぐし、塩、胡椒で味をつける。
- フライパンに油を熱し、(1)の卵を強火で手早くかきまぜ、炒り卵を作って取りだす。
- 再び鍋に油をなじませ、具材(A、B、C)を炒め、塩、胡椒で味をつけ、ご飯をほぐしながら加え2の卵を入れ、酒、醤油で味をととのえ青ネギを加え仕上げる。
