大豆とレタスの炒飯
大豆を加えるだけで栄養たっぷり！炒めたレタスがしゃきっと新鮮な味です。
| 分量 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| カロリー | 459kcal（1人分） |
| 塩分 | 2.5g（1人分） |
使用している商品はこれ！
| 国産水煮大豆 |  |
|---|
| 大豆（水煮又は蒸し） | 1袋 |
|---|---|
| ご飯 | 600g |
| 焼豚 | 100g |
| レタス | 1/2玉 |
| 卵 | 2個 |
| 青ねぎ | 1本 |
| 塩、こしょう、酒、しょうゆ、サラダ油 | 適量 |
| 油 | 適量 |
- 焼豚、パプリカは5mm角に切る。レタスは一口大に手でちぎる。青ネギはみじん切りにする。
- ボウルに卵を割りほぐし、塩、胡椒で味をつける
- 熱したフライパンに油を入れ、強火で2の卵を手早くかきまぜ、炒り卵を作って取りだす。
- 再びフライパンに油をなじませ、具材とレタスの3分の1を炒め、塩、胡椒で味をつけ、ご飯をほぐしながら加え3の卵を入れ、酒、醤油で味をととのえ青ネギを加え仕上げる。
- 残ったレタスを飾りつける
