大豆ときのこの中華炒め
ごはんがススムしっかりとした味わい。蒸し大豆を使うとよりふっくらとした食感に
| 分量 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー | 245kcal（1人分） |
| 塩分 | 1.4g（1人分） |
使用している商品はこれ！
| 国産水煮大豆 |  |
|---|
| 大豆（水煮又は蒸し） | 1袋 |
|---|---|
| 牛肉（もも薄切り肉） | 200g |
| 舞茸 | 100g |
| エリンギ | 100g |
| しめじ | 100g |
| えのき | 100g |
| しいたけ | 3枚 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| A 砂糖 | 大さじ1/2 |
| A 酒 | 大さじ2 |
| A しょうゆ | 大さじ1 |
| A オイスターソース | 大さじ1 |
| A 水 | 200ml |
- 舞茸、エリンギ、しめじ、えのきは石づきをとって小房に分け、生しいたけは石づきを取って薄切りにします。牛肉は一口大に切り、長ねぎは2cmの斜め切りにします。
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、（1）の舞茸、エリンギ、しめじ、えのき、生しいたけを入れて炒め、しんなりしてきたら牛肉、長ねぎ、水煮大豆（又は蒸し大豆）を加え、炒め合わせます。
- 全体に火が通ったらAを入れ、からめ合わせます。
