揚げ出し豆腐
ご飯にも、お酒のおつまみにも合う
だしが旨い揚げ出し豆腐です。
| 分量 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分（※水切りの時間は除く） |
| カロリー | 78kcal（1人分） |
| 塩分 | 1.8g（1人分） |
使用している商品はこれ！
| 京料亭白だし |  |
|---|
| A 京料亭白だし | 大さじ2と1/2 |
|---|---|
| A 水 | 100ml |
| A 片栗粉 | 小さじ1 |
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| 大根おろし | お好みで |
| 刻みねぎ | お好みで |
- 豆腐はキッチンペーパーで包んでしばらく置き、しっかり水切りをする。
- (1)を食べやすい大きさに切り、四面に片栗粉(分量外)をまぶし、170～180℃の油できつね色に揚げる。
- 鍋にAを入れ、混ぜながらひと煮立ちさせる。
- 器に(2)を盛り、(3)をかけ、お好みで大根おろしや刻みねぎを添える。
