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数の子のべっこう漬け

子宝と子孫繁栄を祈ったおせち料理らしい一品。

分量 4人分
調理時間 5分(※塩抜き、漬け込み時間を除く)
カロリー 29kcal(1人分)
塩分 1.4g(1人分)

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献立いろいろつゆ
献立いろいろつゆ

材料

数の子 (大)2本
A:献立いろいろつゆ 40ml
A:水 200ml

作り方

  1. 数の子は洗ってたっぷりの薄い塩水(分量外)で塩抜きし、表面の薄皮をむく。
  2. ①をAに2時間程漬け込み、一口大のそぎ切りにする。

料理の基本

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