牛肉の八幡巻き
しっかり根を張るごぼうは、縁起の良い食べ物としておせち料理に使われます。
八幡巻きは元々うなぎやどじょうで作られていたようですが、今回は手に入りやすい牛肉のレシピです。
| 分量 | 4人分 |
|---|---|
| カロリー | 176kcal（1人分） |
| 塩分 | 2.2ｇ（1人分） |
使用している商品はこれ！
| 献立いろいろつゆ |  |
|---|
| 牛肉(薄切り) | 6枚 |
|---|---|
| ごぼう | 400g |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| A：献立いろいろつゆ | 大さじ2 |
| A：水 | 400ml |
| B：献立いろいろつゆ | 大さじ2 |
| B：水 | 大さじ1と1/3 |
- ごぼうは皮をこそげて適当な長さに切り、割り箸ぐらいの太さに切りそろえ、アク抜きをしてから柔らかくゆでる。
- ①をAで下煮して冷ましておく。
- 牛肉を広げて②を巻き、フライパンで表面を焼き付け、Bを加えて煮付け、適当な大きさに切る。
