五目豆
豆入りの煮物も、蒸し大豆があれば下ごしらえの手間なく手軽に作れます。
お好みの材料を切って煮るだけなので、多めに作って常備菜にしても。
記載の材料のほか、鶏肉を加えてもおいしいです。
| 分量 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 25分 |
| カロリー | 236kcal（1人分） |
| 塩分 | 3.6g（1人分） |
使用している商品はこれ！
| Beans Deli 蒸し大豆 |  |
|---|
| 蒸し大豆 | 1袋 |
|---|---|
| こんにゃく | 1/3枚 |
| しいたけ | 4枚 |
| たけのこ | 50g |
| にんじん | 1/2本 |
| ごぼう | 1/2本 |
| れんこん | 50g |
| だし汁 | 300ml |
| 砂糖 | 大さじ5 |
| みりん | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
- こんにゃく、しいたけ、たけのこ、にんじん、ごぼう、れんこんを一口大に切る。
- 鍋にだし汁、(1)、砂糖、みりん、しょうゆを加えて煮込む。
- 具材がやわらかくなったら、蒸し大豆を加えてそっと混ぜ、落し蓋をして弱火で5分煮込み、火を止めて味をなじませる。
- ※蒸し大豆はやわらかく蒸してありますので、最後に加えてください。（長く煮込むと皮が剥けやすくなります。）
