はまぐりのお吸い物
はまぐりは２枚の殻がぴったりと重なることから、
仲の良い夫婦を連想させ、縁起が良いとされています。
ひなまつりやお食い初めに欠かせない一品。
| 分量 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 7分（※塩抜きの時間を除く） |
| カロリー | 21kcal（1人分） |
| 塩分 | 2.4g（1人分） |
使用している商品はこれ！
| 京料亭白だし |  |
|---|
| はまぐり | 8個 |
|---|---|
| 京料亭白だし | 80ml |
| 水 | 500ml |
| 三つ葉 | 適量 |
- はまぐりを塩抜きし、流水でこすり洗いする。
- 鍋に（1）と水を入れて中火にかけ、殻が開いたらアクを取る。
- 白だしを加えて火を止め、結んだ三つ葉とともに盛り付ける。
