ぶりの照り焼き
しょうゆ糀の力で、魚もふっくら仕上がります。
冷めても身が締まらないので、お弁当にもぴったりです。
| 分量 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 10分（※漬込み時間を除く） |
| カロリー | 390kcal（1人分） |
| 塩分 | 2.2g（1人分） |
使用している商品はこれ！
| しょうゆ糀 |  |
|---|
| ぶり（切り身） | 2切れ |
|---|---|
| しょうゆ糀（漬込み用） | 大さじ2 |
| 油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ3 |
| しょうゆ糀（調味用） | 大さじ3 |
- ビニール袋にぶりとしょうゆ糀（漬込み用）を入れ、冷蔵庫で20分程漬け込む。
- フライパンに油を熱し、しょうゆ糀をふき取った(1)を入れて両面焼き、フタをして2～3分蒸し焼きにする。
- (2)にみりん、酒、しょうゆ糀（調味用）を加え、照りが出るまで焼きつける。
- ※一度使用したしょうゆ糀は再使用しないでください。
- ※焦げやすいので火加減にご注意ください。
