あま酒あんで作る「赤飯おはぎ」
炊飯器で炊けるお赤飯を使えば、
カラフルでかわいらしいおはぎが作れます。
お砂糖の代わりにあま酒を使って、
コクのある甘さに仕上げました。
家でも簡単に作れる和菓子なので
敬老の日のお祝いやお彼岸のお供えにもぴったりです♪
※分量はミニサイズのおはぎ24個分です。
| 分量 | 1個分 |
|---|---|
| 調理時間 | 60分 |
| カロリー | 89kcal（1個分） |
| 塩分 | 0.3g（1個分） |
使用している商品はこれ！
| らくらく炊きたて赤飯おこわ |  |
|---|---|
| ゆであずき |  |
| 糀あま酒1人前×5袋入 |  |
| らくらく炊きたて赤飯おこわ | 1袋 |
|---|---|
| 塩 | 小さじ１/2 |
| 水 | 250ml |
| ゆであずき | 2袋(400g) |
| 糀あま酒1人前 | 6本(240g) |
| きなこ | 適量 |
- 炊飯器にらくらく炊きたて赤飯おこわ(無洗米もち米、豆、煮汁)、塩、水を入れてよく混ぜ、白米と同じように炊く。
- ゆであずきを袋のまま、豆の形が半分残る程度までつぶす。
- 小鍋に(2)と糀あま酒を入れて、鍋底から混ぜながら弱火で煮る。（目安は10分程度。少量を皿に取って冷まし、適度な硬さになっていればよい。）
- (3)をバットに広げ、冷めたら24等分にする。
- (1)が炊けたらよく混ぜ、ふたをして5分蒸らし、軽くつぶしてから24等分にして丸める。
- 【ピンクのおはぎ】ラップに赤飯をのばし、あま酒あんを包み込む。
- 【黄色のおはぎ】ピンクのおはぎにきなこをまぶす。
- 【黒いおはぎ】ラップにあま酒あんをのばし、赤飯を包み込む。
